Polpette di pane

 Il piatto dei poveri, così veniva chiamato, per via dei suoi semplici ingredienti, gli unici  che avevano sempre a disposione i contadini di una volta.

Io ve lo propongo qui, sul mio blog, perchè nonostante i suoi pochi e ripeto,semplici ingredienti, è davvero un piatto appetitoso e facilissimo da fare.

[banner type=”default” align=”aligncenter” corners=”rc:0″]

Per preparare le polpette di pane occorrono:

4 uova

mollica di pane casareccio (circa 500/600 gr)

sale e pepe

pecorino e grana grattugiati

olio di semi per la frittura

sugo di basilico

Prendete la mollica del pane, bagnatela nel latte tiepido, strizzatela molto bene, poi mettetela in una ciotola con le uova, il pepe ed una presa di sale ed i due formaggi; lavorate bene gli ingredienti.

Fate riposare il composto in frigo per circa un’ora.

Prendete un tegame, fateci scaldare l’olio e quando questo sarà caldo al punto giusto, friggete le polpettine che avrete fatto precedentemente; mano mano che le polpette saranno cotte mettetele su carta assorbente.

Fritte tutte le polpette di pane, scaldate il sugo e passatele dentro a questo.

Ed ecco le mie polpette di pane….sono andate a ruba…mamma mia che buone!!!

9 Risposte a “Polpette di pane”

  1. A volte bastano pochi semplici ingredientri per preparare leccornie, e questo è un esempio! Tanti auguri di buone feste Vanessa, e un bacione alla principessa! 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.