INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE ricetta contorno leggero ma gustoso, profumata e gustosa, facile e veloce. Perfetta da servire nei pranzi importati fra gli antipasti o i contorni ed è la ricetta giusta se siete a dieta e cercate una ricetta per insalata deliziosa facile e veloce da fare. L’insalata di finocchi e arance la preparo anche per Natale, di solito la servo tra gli antipasti di Natale, mi piace mettere tanti piatti diversi e questo non manca mai. Ricordo da piccola mio padre che la preparava con le olive che ci dava mio nonno, quelle nere piccoline ma tanto saporite, sicuro che il mio papà la faceva più buona della mia, ma io ci provo lo stesso ^_^. Oggi come ricetta si fa l’insalata di finocchi e arance, poi non dite che la vostra Vane non vi dà anche ricetta leggere eh ^_^
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
Ingredienti
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2 Finocchi
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2 Arance
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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80 g Olive nere (denocciolate)
Preparazione
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Prendiamo i finocchi, li tagliamo in fette e li mettiamo in una bacinella sotto acqua corrente per lavarli per bene.Poi li scoliamo.
Prendiamo le arance, le sbucciamo per bene, leviamo la buccia e parte bianca, quindi le peliamo a vivo, tagliamo ogni a tocchetti.
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In una insalatiera mettiamo i finocchi, le arance, le olive, saliamo e giriamo per bene o con le mani o con due cucchiai.
Aggiungiamo l’olio, giriamo ancora, mettiamo sopra una bella macinata di pepe e qualche fogliolina di finocchietto selvatico a piacere se lo avete e se vi ci piace.
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La nostra insalata di finocchi e arancia è pronta, possiamo gustarla subito o farla riposare una mezzora, sentirete che buona e che profumo, fresca, leggera e gustosa.
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