INSALATA DI PATATE E GAMBERI CON CREMA ALLO ZAFFERANO ricetta facile e veloce per secondo piatto ricco e gustoso. In poco tempo prepariamo questa deliziosa insalata di patate e pesce che serviamo con una delicata crema allo zafferano, una crema senza panna, a base di robiola. Adoro le insalate e questa piacerà tanto anche a voi, la possiamo anche preparare in anticipo, servire sia calda che tiepida, ed è perfetta anche a Natale. Per preparare l’insalata di patate e gamberi ho scelto le PATATE SELENELLA la patata italiana che fa tanto bene, perché ricca di selenio. La bontà di Selenella passa anche dalla Produzione Integrata che limita l’utilizzo di prodotti chimici come fertilizzanti e antiparassitari. La patata SELENELLA è prodotta in Italia con filiera certificata, 100% italiana, da filiera controllata e garantita. seguitemi nella ricetta prepariamo insieme questa ricca e gustosa insalata di patate e gamberi! INSALATA DI PATATE E GAMBERI CON CREMA ALLO ZAFFERANO
Sponsorizzato da Selenella
Ingredienti
- 1 kgPatate Selenella
- 250 gGamberi (sgusciati)
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 200 gRobiola
- 3 cucchiaiLatte
- 1 bustinaZafferano
Preparazione
Iniziamo con lo sbucciare le patate, le tagliamo a tocchetti. Mettiamo a bollire abbondante acqua salata, come l’acqua inizia a bollire mettiamo dentro le patate.
Dalla ripresa del bollore, facciamo cuocere le patate per 10 minuti, poi le leviamo. Prendiamo i gamberi sgusciati, li cuociamo in una padella con un poco di olio evo. Uniamo i gamberi alle patate lessate, condiamo con olio sale e prezzemolo.
In un padellino o tegamino, mettiamo la robiola con il latte, scaldiamo e rendiamo cremoso il tutto. Aggiungiamo lo zafferano e mescoliamo per bene per amalgamare il tutto.
Versiamo la crema di robiola e zafferano sull’insalata di patate e gamberi e serviamo a tavola, buonissima!
bella idea