Oggi la ricetta che vi lascio è per un bella focaccia morbida, con sopra prosciutto cotto, patate e mozzarella di bufala.
Gli ingreineti per focaccia morbida con cotto, patate e bufala ((circa 3 focacce):
1 lievito di birra
300 ml di latte temperatura ambiente
olio evo
sale
gr 500 farina per pizza
prosciutto cotto
4 patata medie
1 mozzarella di bufala
Disporre la farina a fontana sul tavolo, sciogliere il dado di lievito di birra in 300 ml di latte tiepido.
Aggiungerci un po’ per volta il latte con il lievito sciolto e lavorare la farina, poi aggiungere un paio di cucchiai di olio evo ed una presa si sale.
Lavorare l’impasto molto bene, fino ad ottenere un bel panetto di pasta, che andremo a far riposare e lievitare in una ciotola coperto con un panno.
Il panetto deve lievitare per circa 2 ore, fino a raddoppiare il suo volume.
Una volta lievitata la pasta, stendere le focacce alte circa 1 cm, aggiungere sopra le patatate tagliate a fettina sottilissime, un pochino di sale sopra le patate ed aggiungere un pochino di olio.
La focaccia deve cuocere circa 25 minuti in forno a 200°.
Due minuti prima di termiare la cottura aggiungere il prosciutto cotto e la mozzarella di bufala tagliata a dadini.
Buonissima, soffice ed ottima anche bianca, ma provate come vi o suggerito io…ed eccola la mia focaccia morbida con cotto, patate e bufala.
12 Risposte a “Focaccia morbida con cotto, patate e bufala”
mmmm….avercene una porzioncina….io ho pizzato sabato ma non mi stanco mai…posso fare a meno di tutto ma non di queste delizie lievitate…
ciao guarisci presto un bacione 😀
(Chiara)E questa me l’ero persa!!!! Sai, io la pizza in generale la mangio solo così…a questa foccaccia un mozzico glielo darei proprio!!!! Baci bella!!! 😀
Vane che buona!!! Guarisci presto…un bacio! Anna.
Buongiorno tesoruccio e buon inizio settimana!!!
Adorabile focaccia..patate e tutti i salati in generale…EVVIVA!!! Baci
Solo a vederla………..fantastica come sempre:-) passa dal mio blog che ho una sorpresa per te!! baci
buona……….stasera focaccia ciao.
mmmm….avercene una porzioncina….io ho pizzato sabato ma non mi stanco mai…posso fare a meno di tutto ma non di queste delizie lievitate…
ciao guarisci presto un bacione 😀
golosa vanessa! riprenditi presto! bacione grosso
Ottima, mi piace tantissimo, ti copio la ricetta!
Buona giornata
mamma mia che che buona! la focaccia l’adoro!
abbracci
BUONISSIMA!!! Il tuo bimbo sta meglio?
Un bacione
Ciao Vane, molto invitante questa focaccia… Gli darei un bel morso…! baci
Gustosissima questa focaccia..cotto e bufala….miiiiii che coppia!! Rimettiti in forma al più presto tesoruccio…..e non affaticarti!! Un’abbraccio!!!!
(Chiara)E questa me l’ero persa!!!! Sai, io la pizza in generale la mangio solo così…a questa foccaccia un mozzico glielo darei proprio!!!! Baci bella!!! 😀