COME FARE LA BESCIAMELLA con Bimby e senza, quante volte prepariamo le lasagne o altra pasta al forno e utilizziamo la besciamella comprata al supermercato, be, scommetto tantissime, capitato anche a me in passato, ma da quando ho provato quella fatta in casa, non l’ho più comprata. La besciamella fatta in casa è tutta altra cosa, più profumata, più genuina e della consistenza che piace a me, infatti posso io renderla più o meno densa o cremosa. La besciamella fatta in casa è semplicissima da fare, a volte ne preparo di più e poi la surgelo, così da avercela sempre pronta, per scioglierla uso il microonde, quindi praticissima così. Insomma ora che arriva la stagione fredda e di paste al forno ne sforneremo tante, non facciamoci trovare impreparati, besciamella fatta in casa per le nostre lasagne e avranno tutto altro sapore, venite con me che leggiamo insieme la ricetta per come fare la besciamella con Bimby e senza.
COME FARE LA BESCIAMELLA
Ingredienti
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1 l Latte intero
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80 g Burro
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100 g Farina
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q.b. Noce moscata (facoltativo)
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q.b. Sale
Preparazione
Procedimento con Bimby
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Mettiamo nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti: cuociamo il tutto 12 Min. 90° Vel. 4,
Se vogliamo la besciamella più cremosa aggiungiamo 20 g di farina in più.
Procedimento senza Bimby
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In un pentolino mettiamo il latte con il burro, scaldiamo per far sciogliere il burro, aggiungiamo la farina, giriamo per bene per non creare grumoli, scaldiamo ancora aggiungendo sale e noce moscata in polvere q.b. e portiamo a cottura fino a quando non vediamo che il composto da liquido diventa cremoso, Importate non deve bollire.
La nostra besciamella è pronta per essere utilizzata, se la volte più cremosa aggiungete 20 g di farina in più.
Consigli…
Se vogliamo congelare la besciamella possiamo utilizzare o bicchieri di plastica ma anche i classici contenitori per il freezer, usate anche quelli che vanno bene per il microonde cosi la passate direttamente qui per scioglierla senza dover cambiare il contenitore.