Facilissime e super golose le CIAMBELLE SOFFICI ALLO YOGURT senza burro nell’impasto, profumate e deliziose per ogni momento della giornata. Dalla colazione alla merenda, le ciambelle soffici allo yogurt ci coccolano con la loro morbidezza e profumo di dolce fatto in casa. Solo ingredienti semplici e genuini in queste ciambelle, aggiungiamo lo yogurt fresco che le renderà più soffici e buone, e una volta fatte, rimangono morbidissime per più giorni. Da aromatizzare a piacere con scorza di arancia o cioccolato, le puoi rendere ancora più golose aggiungendo gocce di cioccolato nell’impasto. Per fare questa ciambelle ho usato lo stampo per ciambelle, tipo quello per i muffin ma con le forme per fare le ciambelle. Se non hai questo stampo, puoi fare dei golosi muffin o direttamente un bel ciambellone usando lo stampo da 26 cm, per torta invece 22 cm di diametro.
Ingredienti per le CIAMBELLE SOFFICI ALLO YOGURT
- 3Uova
- 150 gYogurt
- 70 gOlio di semi di girasole
- 230 gFarina 00
- 160 gZucchero
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
Preparazione
In una ciotola metti le uova con lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche lavora il tutto fino ad avere un bel composto gonfio e spumoso.
Versa a filo l’olio e continua a montare il tutto.
Aggiungi anche lo yogurt e l’estratto di vaniglia, lavora sempre con le fruste elettriche.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescola il tutto con un cucchiaio o una frusta a mano fino ad avere un composto senza grumi.
Prendi lo stampo per ciambelle, passa un poco di burro e farina e versa l’impasto nelle incavature per le ciambelle. Importante riempire gli stampi per i loro 2/3, non di più. La stessa regola vale anche per gli stampi per muffin.
Inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.
Una volta cotte le ciambelle, falle freddare e pi servile con sopra un poco di zucchero a velo.
… i consigli di Vane
Se non hai lo yogurt puoi usare in alternativa della ricotta, della panna liquida fresca o del formaggio spalmabile come Philadelphia.
Una volta cotte, le ciambelle si mantengono per diversi giorni, chiudile in un sacchetto per alimenti.
Ciao! Mi piace molto il tuo blog! Se invece di fare singole ciambelle preparo ciambellone quanto tempo è la cottura? Grazie mille
Silvia
Ciao, grazie, si certo puoi fare un ciambellone grande, 35-40 minuti in forno.
RICETTA SUPER!