CASTAGNOLE RICOTTA E RUM sofficissime e profumate, la ricetta per le castagnole morbide che si sciolgono in bocca facilissime da fare e profumate al liquore. Adoro le castagnole, sono il mio dolce di Carnevale preferito, ogni volta che le preparo la metà la mangio mentre le cucino, ma del resto come si resiste, è impossibile! Prepara anche tu queste buonissime castagnole ricotta e rum, vengono sofficissime perché con impasto al cucchiaio, un impasto speciale per castagnole facilissimo da fare e vedrai che risultato. Con questa ricetta farai delle castagnole alla ricotta così soffici e buone che poi userai sempre e solo questa. Seguimi in cucina che prepariamo insieme queste deliziose soffici e profumate palline fritte di Carnevale.
Ingredienti
Passaggi
Per preparare le castagnole ricotta e rum inizia con il mettere in una ciotola lo zucchero con la ricotta e lavora con un cucchiaio di legno per avere una crema.
Aggiungi una per volta le uova mescolando sempre per bene con il cucchiaio o con le fruste elettriche. Poi aggiungi l’aroma rum e la farina con il lievito e mescola ancora per bene l’impasto fino ad averlo senza grumi, morbido ed omogeneo.
Scalda abbondante olio di semi di arachidi in un tegame alto e gettaci a cucchiaiate l’impasto, gira le castagnole più volte per farle dorare su tutti i lati e levale quando sono belle dorate e gonfie, aiutati con una schiumarola e mettile su di un piatto con carta da forno.
Passa le castagnole cotte nello zucchero semolato e servile, troppo buone, sofficissime e profumate al rum.
… i consigli di Vane
Puoi aggiungere altri aroma come altri liquori o scorza di limone o arancia grattugiata.
Dosi variate per porzioni