CASTAGNE AL FORNO perfette come si fanno, le buonissime caldarroste, belle abbrustolite e profumate, facili e veloci da sbucciare. Come si entra in autunno e si avvicina l’inverno, spesso preparo dopo cena le castagne al forno, con mio marito e figli ci ritroviamo intorno al tavolo a gustarle belle calde; lascio lo sportello del forno aperto che rende la cucina calda e profumata, è un’atmosfera che amo! Preparare le castagne al forno è facilissimo, importante scegliere delle castagne di buona qualità, che non abbiano buchini sulla buccia, perché allora vorrebbe dire che è entrato qualche animaletto. Una volta controllate per bene, pratichiamo con un coltello un taglio orizzontale su tutte le castagne. Una volta incise, le mettiamo in una bacinella con acqua, e le lasciamo a mollo per un paio di ore. Questo procedimento è il trucchetto che vi svelo per poi sbucciare subito le castagne una volta cotte! IN forno con le castagne, per dare aroma e profumo, possiamo anche mettere dell’alloro. Ora seguitemi nella ricetta per preparare le castagne al forno!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20/30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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500 g Castagne
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q.b. Acqua
Preparazione
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Prendiamo le castagne, le controlliamo tutte per bene che siano integre.
Con un coltello pratichiamo su ogni castagna un taglio orizzontale.
Mettiamo tutte le castagne a mollo in acqua in una bacinella per due ore.
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Riprendiamo le castagne, le leviamo dall’acqua e le mettiamo in una teglia con carta da forno, inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa mezzora.
Quando le castagne le vedremo scurite sono pronte, potrebbero servire anche solo 20 minuti.
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Prendiamo le castagne cotte e le mettiamo in una canovaccio, chiudiamo e le facciamo riposare così per 5/10 minuti.
Riapriamo il telo e le nostre caldarroste sono pronte da mangiare, vedrete come si sbucceranno subito, castagne perfette al forno facili e buonissime!
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