Cantucci mandorle e pistacchi ricetta Bimby e senza

Che buoni i CANTUCCI MANDORLE E PISTACCHI RICETTA BIMBY E SENZA, una ricetta per dei biscotti secchi golosissimi tutti da sgranocchiare e buonissimi inzuppati nel latte caldo o come vuole da tradizione nel vino. Preparare i CANTUCCI a casa è davvero facile, io ho messo come frutta secca le mandorle e i pistacchi, in cottura emanavano un profumo buonissimo. Una volta fatti si mantengono per diversi giorni chiusi in una scatola di latta o nei sacchetti trasparenti per gli alimenti e manterranno la loro croccrantezza come appena fatti. Pronti allora a fare con me i CANTUCCI MANDORLE E PISTACCHI? Seguitemi che vediamo insieme la ricetta.

CANTUCCI MANDORLE E PISTACCHI RICETTA BIMBY E SENZA

Ingredienti per circa 35 cantucci

250 gr di zucchero

250 gr di farina

 3 uova

un cucchiaino di lievito per dolci

100 gr di mandorle con buccia

100 gr di pistacchi non salati

1 tuorlo per spennellare

Procedimento senza Bimby:

  1. Uniamo in una ciotola le uova con lo zucchero e con delle fruste elettriche montiamo il tutto.
  2. Aggiungiamo la farina con il lievito e  impastiamo
  3. Ora mettiamo la frutta secca, quindi le mandorle e i pistacchi
  4. Mettiamo l’impasto diviso in tre filoncini su di una teglia con carta da forno
  5. Spennelliamo i filoncini con l’uovo sbattuto
  6. Inforniamo il tutto in forno caldo preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti
  7. Tiriamo fuori i filoncini, li tagliamo per diagonale per ottenere i nostri cantucci che rimettiamo in forno a 140° per circa 10 minuti
  8. I nostri cantucci mandorle e pistacchi sono pronti, troppo buoni!

cantucci mandorle e pistacchi ricetta con bimby e senza

Procedimento con il Bimby:

  1. Uniamo nel boccale lo zucchero con la farina ed il lievito: impostiamo 15 sec. /vel. 3
  2. Aggiungiamo le tre uova: impostiamo 25 sec. / vel 4
  3. Inseriamo nel boccale la frutta secca, quindi i pistacchi con le mandorle: impostiamo 15 sec. / vel. 3 / antiorario
  4. Aiutandoci con un poco di farina  e la spatola del bimby, mettiamo l’impasto diviso i tre filoncini in una teglia con carta da forno
  5. Procediamo come da punto n. 5 del Procedimento senza Bimby.

7 Risposte a “Cantucci mandorle e pistacchi ricetta Bimby e senza”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.