Ingredienti

Tutti gli ingredienti per la ricetta:

300 g farina 00

300 g zucchero

2 bustine vanillina

1 bustina lievito in polvere per dolci

3 cucchiai zucchero a velo (Per decorare)

1 pizzico sale

7 uova

1 bustina cremor tartaro

Qualche scorza d’arancia (Grattuggiata)

200 ml succo d’arancia

130 ml olio di semi di girasole

Strumenti

1 Frullino

2 Ciotole

1 Frusta d’acciaio

1 Cucchiaio di legno

1 Ruoto adatto alla Chiffon Cake

Unire tutte le polveri e mescolare con un cucchiaio di legno.

Aggiungere i tuorli che sono stati separati precedentemente dagli albumi, il succo d’arancia, olio e buccia d’arancia grattugiata.

Montare gli albumi a neve ferma con il Cremon Tartaro e incorporare al composto a cucchiaiate dall’alto verso il basso.

In fine versare il tutto nell’apposito ruoto adatto alla Chiffon Cake.

Infornare a 170°C per un’ora e trenta min.

Sfornare e capovolgere il ruoto, e far raffreddare per circa un’ora.

Decorare con zucchero a velo a piacere!