Quando non ho idea di cosa preparare per pranzo, mio figlio mi aiuta sempre. Questa volta ha chiesto delle polpette al sugo e si è preparato a modo suo. Non gli piace quando le polpette vengono messe nel sugo, ma mette il sugo sulla pasta, che mangia con le polpette, quindi la sua porzione è così. 😊
Di solito usiamo la carne di manzo per preparare questo semplice piatto.
Oltre alla carne, hai bisogno di zucchine, cipolla, carota, pangrattato, farina, un uovo, panna acida e spezie.
Devi prima salare la carne macinata e aggiungere le spezie secondo le tue preferenze.
Aggiungere 1 uovo, 1 cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio di farina e 2 cucchiai di pangrattato. Se non hai il pangrattato, il pane sarà ancora più buono, ma questa volta non ho avuto il pane.
Aggiungi un po’ d’acqua.
Tritare la cipolla.
Grattugiare le zucchine e la carota.
Aggiungere la cipolla al composto e mescolare il composto.
Quindi aggiungere le zucchine e le carote e un po’ di lievito.
Mescolate bene il composto per renderlo compatto.
Cuocete la pasta che preferite. A mio figlio piacciono di più i fusilli.
Prendete le polpette con un cucchiaio e friggetele in poco olio. Non le ho fatte come palline perché non mi piace friggere in abbondante olio, ma in poco olio, quindi sono appiattite.
Prepara la salsa di pomodoro. Di solito lo faccio nel modo seguente. Scaldo un po’ d’olio d’oliva e lo mescolo con mezzo cucchiaino di farina. Poi aggiungo il succo di pomodoro o pomodori freschi, un po’ d’acqua, il basilico del mio terrazzo, il prezzemolo e l’origano.
Quando fate il sugo dovreste mettere le polpette nel sugo, ma a mio figlio non piacciono nel sugo, quindi ognuno unisce gli ingredienti nel piatto a suo piacimento.
Ad ogni modo, questo piatto è molto gustoso, non importa come sia combinato. 😊
fonte: https://hive.blog/hive-120586/@jelenaa/meatballs-in-tomato-sauce-my-sons-way
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