Non sapete come cucinare il cavolfiore e siete alla ricerca di ricette sfiziose? Preparando questa ricetta porterete in tavola un antipasto che piacerà proprio a tutti!

Ricco di vitamine, sali minerali e povero di calorie, il cavolfiore è un ortaggio invernale da consumare con regolarità per le sue molteplici proprietà benefiche.

Appartenenti alla famiglia delle Crucifere, i calvolfiori sono una verdura tipica della stagione fredda e non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole.

In seguito vedremo come fare per riuscire a preparare il cavolfiore fritto. Il cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d’inverno. Soprattutto è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie.

La Ricetta.

Imbandite al meglio la vostra tavola e create il vostro menù, in modo facile e divertente. INel frattempo i vostri ospiti saranno piacevolmente sorpresi e si leccheranno i baffi.

Ingredienti.

per 4 persone

un kg di cavolfiore
2 uova
50 g di farina
olio
sale
pepe

Preparazione.

40′

• Eliminate il gambo legnoso del cavolfiore e dividete la testa a cimette.
• Lessatele in acqua bollente salata e scolatele al dente, poi passatele nella farina, nele uova sbattute con sale e pepe.
• Infine friggetele i abbondante olio ben caldo.
• Allo stesso modo estraete le cimette con un mestolo forato e ponetele a scolare l’unto in eccesso su carta assorbente da cucina.
• Non indugiate nello scolare le cimette di cavolfiore dalla lessatura: dovranno essere ancora perfettamente sode e compatte.

Cottura.

10’

• Poi friggitele riggirandole spesso per farle dorare uniformemente.
• Di conseguenza servitele caldissime.
• Sono ideali per accompagnare gli arrosti.

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