Pizza di Carne Gustosa e Saporita

Oggi vi propongo un modo diverso per utilizzare la carne macinata , un alternativa alle soliti hamburger, polpette o polpettoni !La pizza di carne macinata è un secondo piatto completo ,facile , veloce ,gustoso la carne cucinata in questo modo rimane morbida e saporita ! La farcitura ricorda quella della classica pizza e vi potete sbizzarire con la fantasia !Un ottima idea salvacena nelle giornate frenetiche o nel caso di ospiti improvvisi, una valida alleata per fare mangiare la carne ai bambini
! il profumo che invaderà la vostra cucina renderà impazienti e trepidanti grandi e piccini in attesa della degustazione finale ! Che dite la prepariamo ? Forza allacciate il grembiule e andiamo in cucina!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base

  • 600 gcarne macinata scelta mista
  • 60 gcacioricotta di capra
  • 50 gpangrattato
  • 50 gricotta mista
  • 2uova
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.erba cipollina
  • q.b.pepe
  • 1 pizzicosale

Per farcire

  • 200 gpassata di pomodoro (rustica di casa )
  • 100 gprosciutto cotto
  • 6 fettemelanzane grigliate
  • 200 gscamorza affumicata

Preparazione

  1. In una ciotola mescolate la carne tritata con le uova, la cacioricotta, il pangrattato e la ricotta .

    Aggiungete gli aromi l’aglio schiacciato , l’erba cipollina, il pepe e un pizzico di sale.

    Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statica.

    Grigliate una melanzana .

    Prendete una teglia da 28 cm di diametro, ungetela e stendetevi l’impasto della pizza di carne.

    Prendete la passata di pomodoro meglio se di casa conditela con un cucchiaio di olio, origano sale e pepe.

    Condite la base di carne con la passata di pomodoro, il prosciutto spezzettato , le melanzane grigliate e per ultima la scamorza affummicata .

    Infornate a 200° per circa 20-25 minuti.

    Sfornate, lasciate riposare per circa cinque minuti e servite tagliando la pizza di carne a fette.

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