Il rotolo di frittata alla rucola con philadelphia e prosciutto è un piatto gustoso perfetto da preparare in anticipo, ideale da servire nelle cene buffet o come secondo sfizioso in alternativa alla classica frittata 😉
Ingredienti
-
100 g Rucola
-
6 Uova
-
3 cucchiai Formaggio grattugiato
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe o peperoncino
-
100 g Formaggio spalmabile
-
due fette Prosciutto cotto
Preparazione
-
Sfornare, capovolgere su un foglio di carta forno e lasciare raffreddare coperto con la stessa teglia.
Spalmare la superficie della frittata con il formaggio spalmabile e ricoprire con le fette prosciutto, avvolgere e chiudere a caramella con la carta. Fare rassodare in frigorifero per due ore.
Trascorso il tempo affettare il rotolo di frittata e tenere in frigorifero fino al momento di servirlo.
Rotolo di fritta alla rucola
-
Lavare la rucola, fare scolare e frullare. In una ciotola capiente rompere le uova, mescolare, unire il formaggio, il sale, il pepe e la purea di rucola, mescolare con cura tutti gli ingredienti e versare nella teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno già riscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Note
Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi restare aggiornato ti aspetto sulla mia pagina Facebook La cucina di Rosalba