Rotolo di frittata con prosciutto crudo

Il rotolo di frittata con prosciutto crudo senza nichel è un’alternativa al solito uovo semplice, ricetta veloce e facile da preparare è veramente gustoso. Un’ottima idea quindi da servire sia come antipasto, in una cena buffer o solo come secondo, ideale anche per la cena dei piccoli. 

ROTOLO DI FRITTATA CON PROSCIUTTO CRUDO

Ingredienti

• 1 uovo
• due fette di prosciutto crudo circa 40 gr
• 40 gr formaggio dolce a fette
• pepe, olio extravergine d’oliva

In una ciotola rompere l’uovo, aggiungere il pepe, un filo di olio (quasi un cucchiaino) e mescolare. Riscaldare la padella, versare l’uovo sbattuto e appena inizia a staccarsi dalle pareti della padella girare la fritta, ricoprire con le fettine di prosciutto crudo e le fette di formaggio, arrotolare subito e ultimare la cottura del rotolo. Servire possibilmente ancora caldo filante.

La cucina di Rosalba