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pollo allo yogurt e curry

pollo allo yogurt e curry    è un secondo piatto saporito, un modo diverso di preparare il petto di pollo, tanto amato dai bambini, ma presentato in modi diversi non si stancheranno di mangiarlo 😉  Oggi vi suggerisco questa ricetta semplice per ottenere degli spiedini di pollo croccanti e saporiti con verdure croccanti.

pollo allo yogurt e curry| ricetta la cucina di rosalba

POLLO ALLO YOGURT E CURRY

Ingredienti

  • 250 gr di petto di pollo
  • 100 gr yogurt bianco
  • curry q.b.
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • sale, olio extravergine d’oliva

Tagliare il petto di pollo a dadi regolari, trasferirli in una ciotola e mescolarli con lo yogurt e lasciare riposare circa 10 minuti.  Passare i cubetti di pollo nel curry, farlo aderire uniformemente e infilzare negli spiedini di legno.

Nel frattempo lavare le verdure e tagliarle finemente, tritare la cipolla, fare saltare in padella nell’olio d’oliva ben caldo facendole cuocere e diventare croccanti, uscire le verdure con un mestolo forato e tenere da parte, nello stesso olio rosolare gli spiedini di pollo, girandoli spesso. Il pollo allo yogurt e curry è ottimo se servito caldo ma anche freddo si mantiene morbido e saporito.

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