Preparare il pesto di avocado è semplice e velocissimo. E’ una ricetta fresca e sfiziosa, ottima per condire ed arricchire vari piatti, da spalmare su crostini per preparare antipasti saporiti e diversi dal solito. In qualunque stagione sarà un successo.
Ingredienti
- 1Avocado maturo
- 1 spicchioAglio
- 2 ramettiPrezzemolo
- 30Pinoli o mandorle
- pizzichiSale
- pizzichiPeperoncino
- 1 cucchiaioSucco di limone
- 3Cubetti di ghiaccio
Preparazione
Lavare e sbucciare l’avocado, tagliare a cubetti.
Trasferire nel mixer con tutti gli altri ingredienti e frullare ottenendo una crema densa.
Versare il pesto di avocado in una ciotola per utilizzarlo subito.
Per conservare il pesto di avocado, mettere in un barattolo di vetro, ricoprire con un filo d’olio extravergine d’oliva e conservare in frigorifero, fino a 6 giorni.
Per essere sempre aggiornato sulle nuove ricette seguimi su Facebook