PASTA CON RICOTTA E NOCI
Ingredienti
- 300 gr pasta
- 250 gr ricotta
- circa 30 gr gherigli di noci
- sale e pepe a piacere
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo versare la ricotta e due parti di gherigli di noci in una ciotola capiente, aggiungere una tazzina d’acqua di cottura della pasta, il pepe a piacere e mescolare.
Scolare la pasta, urine alla ricotta e mescolare con un cucchiaio di legno, distribuire la pasta così condita nei piatti, ultimare con i gherigli di noci tenuti da parte e servire!