PASTA CON FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA
Ingredienti
- 250 gr pasta
- 70 gr circa di salsiccia
- 15 fiori di zucca
- 1/2 cipolla
- pomodorini
- sale, olio extravergine d’oliva
Eliminare il budello della salsiccia e tagliare a coltello, lavare i fiori di zucca, eliminare il pistillo e tagliarli grossolanamente. Tritare la cipolla e farla appassire nella padella con un filo d’olio, aggiungere la salsiccia, rosolare e in ultimo i fiori di zucca e i pomodorini, sistemare di sale, pepe e ultimare la cottura.
Nel frattempo portare a bollore l’acqua in una pentola capiente, tuffare la pasta scelta e cuocere al dente, tirare fuori la pasta versare nella padella insieme al condimento già pronto, se necessario aggiungere un mestolo d’acqua di cottura della pasta, mescolare con cura e servire.
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