In una fredda giornata d’inverno preparare a pranzo la PASTA CON BROCCOLI E SALSICCIA è perfetto! E’ un primo piatto casereccio gustosissimo, è semplice da fare e basta veramente poco!
Ingredienti
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300 g Pasta
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200 g Broccoli
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150 g Salsiccia
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1/2 Cipolla
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino piccolo
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q.b. Sale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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4 cucchiaini Formaggio grattugiato (facoltativo)
Preparazione
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Pulire le cime del broccolo e cuocere in abbondante acqua bollente salata, scolare e tenere da parte l’acqua di cottura. Privare la salsiccia del budella e sbriciolarla.
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In una padella antiaderente capiente imbiondire la cipolla tritata, l’aglio ed il peperoncino, unire la salsiccia sbriciolata e rosolare su tutti i lati. Unire il broccolo, mescolare e schiacciare con la forchetta per romperlo solo in parte.
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Nella stessa acqua di cottura dei broccoli cuocere la pasta e scolare al dente.
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Versare la pasta nella padella con il condimento ancora sul fuoco, unire due mestoli di acqua di cottura, mescolare di tanto in tanto e ultimare la cottura della pasta.
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Sistemare la pasta con broccoli e salsiccia nei piatti ed ultimare a piacere con del formaggio grattugiato.
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