LIQUORE AL MELOGRANO
Ingredienti
- 400 ml alcool
- 400 gr grani di melograno
- 500 ml acqua
- 350 gr zucchero
Lavare il melograno, aprire e sgranare facendo attenzione ad eliminare tutti i residui della membrana bianca a cui sono fissati. Mettere tutti i chicchi ottenuti in un barattolo, versarvi l’alcool e lasciare riposare per 15 giorni al riparo della luce, agitare il barattolo una volta al giorno.
Trascorso il tempo preparare lo sciroppo, unire lo zucchero con l’acqua in una casseruola, mettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare per fare sciogliere lo zucchero, spegnere e lasciare raffreddare completamente.
Con un colino a maglia stretta filtrare l’alcool (eliminare e buttare tutti i chicchi) unire allo sciroppo già freddo, mescolare bene i due composti e versare nelle bottiglie.
Lasciare riposare il liquore al melograno circa 20 giorni e al riparo della luce prima di servirlo.