L’insalata di cetrioli pomodori e noci è un’insalata ricca di verdure miste fresche e colorate. E’ un’insalata perfetta per accompagnare sia un primo piatto che un secondo. La parte croccante delle noci la arricchisce notevolmente, provate 😉
Ingredienti
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Lattuga
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Cetrioli
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Pomodori
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Noci
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q.b. Sale
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q.b. Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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Radicchio
Preparazione
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Lavare con cura tutte le verdure ed asciugarle. Affettare i cetrioli ed i pomodori. Aprire le noci e tenere da parte i gherigli.
In una ciotola capiente unire la lattuga ed il radicchio tagliati, condire con sale, origano e mescolare. Aggiungere le fette dei pomodori e cetrioli, versare un filo d’olio extravergine d’oliva e mescolare il tutto, unire i gherigli di noci e servire.
Avrete notato che non ho segnato le quantità degli ingredienti, beh nell’insalata sarebbero riduttivi, magari si preferisce più un ortaggio ad un altro, ritengo sia soggettivo.
Note
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