GRANITA DI ANGURIA
Ingredienti:
- 1 kg anguria già sbucciata
- 200 gr zucchero di canna
- succo di un limone
- gocce di cioccolato a piacere
Dopo aver sbucciato l’anguria e privata dei semi mettere nel mixer, versare lo zucchero, il succo del limone e frullare. Passare il composto in un colino a maglie strette e versare in un contenitore d’acciaio ghiacciato. Trasferire in freezer e mescolare ogni mezz’ora per circa 6 volte, per non fare cristallizzare. Versare la granita d’anguria nei bicchieri e ultimare con le gocce di cioccolato fondente e un fiore di gelsomino a piacere.