FUSI DI POLLO AL RADICCHIO
Ingredienti
- 4 fusi di pollo
- 1 radicchio trevigiano
- sale, pepe,
- scorza grattugiata di 1/2 limone
Cuocere i fusi di pollo in una padella antiaderente ben calda con il coperchio, girandoli spesso e lasciandoli dorare da entrambi i lati, a circa metà cottura sistemare di sale e pepe a piacere e la scorza del limone, coprire e ultimare la cottura. Aggiungere il radicchio precedentemente lavato e tagliato a fette di circa 1 cm, lasciare appassire e insaporire con i fusi di pollo, sistemare nei piatti e servire ancora caldi.