Ecco una ricetta senza lievitazione per preparare anche a casa le golosissime FRITTELLE DEL LUNA PARK. Sono semplicissime da fare e grazie a questa ricetta veloce e facile i vostri bambini non vi daranno tregua, sono sicura che le chiederanno spesso. Le frittelle sono perfette per la merenda, da portare anche fuori, per arricchire le feste di compleanno e sono adatta anche a carnevale.
Ingredienti
- 250 gFarina
- 150 mlAcqua
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaioZucchero
- 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoSale
- q.b.Olio di semi di arachide per friggere
- q.b.Zucchero
Preparazione Frittelle luna park
In una ciotola capiente versare la farina, il lievito, lo zucchero e mescolare, formare un buco al centro e versare l’acqua, iniziare ad impastare ed ultimo incorporare l’olio, finire di impastare sul piano di lavoro fino a formare un panetto omogeneo.
Dividere il panetto in due parti ed ottenere due filoncini, da ognuno staccare 4 pezzature e formare quindi 8 palline, coprire e lasciare riposare 5 minuti.
Appiattire le palline con le mani, dal centro verso l’esterno, lasciando così un disco sottile con il bordo più spesso.
Versare l’olio per friggere in una casseruola e riscaldare possibilmente a 175° (l’olio non dovrà friggere ma sfrigolare appena)
Friggere le frittelle una alla volta, girarle spesso per uniformare la cottura, tirare fuori e trasferire su un foglio di carta da cucina per qualche minuto.
Passare le frittelle del luna park ancora calde nello zucchero semolato. Appena saranno completamente fredde servire!
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Frittelle del lunapark
Le frittelle del lunapark sono perfette da preparare a carnevale.
Sul web si trovano svariate ricette, io ho preferito queste veloci e senza lievitazione del blog Mani amore e fantasia.