La max bruschetta alle bietole saltate in padella è un piattto facilissimo da preparare per una cena diversa dal solito, come finger food ma anche per arricchire una cena buffet. Sarà eh noi adoriamo le verdure preparate così in padella e arricchite con il peperoncino ma vi consiglio di provare!
Ingredienti
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4 fette Pane integrale (circa 120 ciascuna)
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4 mazzetti Bietole
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1 Cipolla
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q.b. Sale
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q.b. Peperoncino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Lavare con cura le bietole e cuocerle cinque minuti in abbondante acqua bollente. Scolare e lasciare raffreddare completamente.
In una padella antiaderente capiente imbiondire la cipolla tritata, unire il peperoncino a piacere e le bietole già fredde tagliate grossolanamente, sistemare di sale e saltare velocemente lasciandole asciutte.
Nel frattempo riscaldare una piastra e riscaldare su entrambi i lati le max bruschette.
Sistemare le bietole saltate in padella sulle bruschette e servire!
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