INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
4 nidi di tagliatelle
1 granchio
2 spicchi di aglio
pomodorini
200 g. di code di gamberi
peperoncino
vino bianco
basilico
PROCEDIMENTO:
Togliete la polpa dal granchio; tenete intatte le chele per la decorazione.
Fate rosolare gli spicchi di aglio con un pizzico di peperoncino in un paio di cucchiai di olio di oliva.
Aggiungete i pomodorini tagliati a meta’; lasciate cuocere 5 minuti, poi aggiungete la polpa di granchio e le code di gambero, sfumate con del vino bianco.
Aggiungete un paio di foglie di basilico, salate e fate cuocere ancora 10 minuti.
Cuocete la pasta al dente e conservate un po’ di acqua di cottura. Fatela saltare un paio di minuti dentro al sugo e se è necessario aggiungete un po’ di acqua della pasta.