INGREDIENTI:
300 g. di farina 0
125 g. di yogurt bianco
100 ml di acqua
3 cucchiai di olio
5 g. di lievito secco
1 cucchiaino di sale
prosciutto
scamorza
PROCEDIMENTO:
Mescolate la farina, con il lievito, l’olio, il sale e lo yogurt; aggiungete l’acqua fino a formare un impasto morbido ma compatto. Lasciate lievitare l’impasto almeno 2 ore, finchè avrà raddoppiato il volume
Stendete l’impasto non troppo spesso, con una mattarello e ottenete dei dischi.
Farcite con prosciutto e scamorza o formaggio cremoso e richiudete l’impasto a mezza luna.
Scaldate molto bene una padella antiaderente; ungetela leggermente di olio e mettete a cuocere il pane. Coprite con un coperchio per 5/7 minuti poi girate, dovranno gonfiarsi e diventare ben dorati.