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CREMA PER PROFITTEROL MORBIDA

I profitteroles sono i miei dolci preferiti… Se utilizziamo i bignè già pronti sono anche molto veloci da preparare. Basterà riempire i bignè con semplice panna montata o crema a piacere e preparare questa copertura pronta in 10 minuti! Per le dosi che ho indicato, riuscirete a ricoprire circa 30 bignè.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione della crema:

  • 500 mlpanna fresca da montare
  • 200 gcioccolato fondente
  • 30 gzucchero a velo

Preparazione della crema:

Portare a bollore 300 ml di panna; nel frattempo tritare finemente il cioccolato. Appena la panna inizia a bollire, versarla sul cioccolato e mescolare con una frusta. Lasciare raffreddare.

Montare la restante panna con lo zucchero a velo; non dovrà essere completamente montata ma rimanere morbida.

Aggiungere la panna montata al cioccolato fuso e mescolare bene. Immergere i bignè, precedentemente farciti a piacere, nella crema e disporli su un vassoio da portata.
  1. Composto di cioccolato e panna

  2. Panna semi montata

  3. Crema pronta

4,2 / 5
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