INGREDIENTI:
1 cotechino precotto
4 patate lesse
40 g. di burro
noce moscata
pangrattato
PROCEDIMENTO:
Cuocete il cotechino secondo le istruzioni, togliete il budello esterno.
Cuocete le patate, schiacciatele, salatele, conditele con il burro e la noce moscata.
Imburrate e rivestite con pangrattato uno stampo da plum-cake; ricopritelo con un sottile strato di patate e inserite il cotechino.
Coprite il cotechino con le patate rimaste e spolverizzate con del pangrattato. Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Sformatelo e servite tagliato a fette.
