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CIAMBELLA AL LATTE DI MANDORLA

Questa è la prima ricetta vegana che pubblico sul mio blog e la voglio dedicare alla mia cara cugina Veronica. E’ una ciambella semplicissima e velocissima da preparare; nella ricetta non compaiono ne’ uova ne’ latticini. Ideale per la prima colazione, può anche essere farcita con marmellata o cioccolata.

INGREDIENTI:

250 g. di farina 00

250 ml di latte di mandorla

150 g. zucchero

40 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito.

Aggiungete poi il latte di mandorle e l’olio.

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Oliate uno stampo a ciambella e versate l’impasto.

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Infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti.