Oggi vi presentiamo la nostra interpretazione della pizza ricotta e spinaci….
Ingredienti
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1 kg impasto
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500 g Ricotta mista
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1 kg spinaci
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3 uova
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80 g Parmigiano reggiano
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350 g Provola affumicata (agerola campana)
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150 g Prosciutto cotto
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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in un contenitore schiacciate la ricotta
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aggiungete il pepe , 80 g di parmigiano reggiano e tre uova
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mescolate, aggiungete gli spinaci tagliati a pezzettini dopo averli lessati, senza acqua, e strizzati
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mescolate e aggiungete la provola.
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stendete l’impasto e spalmate accuratamente il composto fino a coprire tutta la superficie del l’impasto.
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aggiungete l’olio evo e il prosciutto cotto.
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arrotolatelo con attenzione. oliate la teglia e cuocetelo a 180c per 40 minuti circa
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BUON APPETITO