stasera da un idea di mio marito, invece del solito pollo in padella perche non fare degli involtini con i friarielli e caciocavallo con un impanatura croccante ai corn flakes…..
Ingredienti
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300 g Petto di pollo
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200 g friarielli
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100 g Caciocavallo
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1 uovo
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1 cucchiaio Grana Padano DOP
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q.b. farina
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q.b. Corn flakes
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q.b. Pepe bianco
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q.b. Sale
Preparazione
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far soffriggere i friarielli con olio e peperoncino, sbattere l’uovo con sale, pepe e grana padano. Preparare gli involtini mettendo sulle fette di pollo, per prima i fiarielli poi il caciocavallo salate e pepate. chiudeteli con degli stecchini di legno. Procedere per l’impanatura passando per prima gli involtini nella farina poi nel uovo e ripetere il passaggio ed in fine passate gli involtini nei corn flakes, la nostra cottura è stata al forno per 30 min a 180 C° ma volendo si possono anche friggere.
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