Spezzatino di pollo con piselli

Lo spezzatino di pollo con piselli è una variante al classico spezzatino, è un ottimo alleato per chi vuole preparare in anticipo la cena, ideale da mangiare anche freddo. Semplice da preparare e dal gusto saporito e intenso. Gli ingredienti sono pochi, petto di pollo, piselli e tanti sapori. Vogliamo farla inseme? E allora dai mettiamo le mani in pasta e vediamola insieme!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gpetto di pollo
  • 250 gpiselli
  • 1carota
  • 1 costasedano
  • 1cipolla
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1/2 bicchierevino bianco
  • 1 bicchiereacqua
  • 2 ramettitimo
  • 1 ramettorosmarino
  • q.b.curcuma in polvere
  • q.b.curry

Preparazione

  1. Per preparare lo spezzatino di pollo con piselli per prima cosa prendiamo il nostro petto di pollo e lo tagliamo a quadrotti.

    Prendiamo ora la carota, il sedano e la cipolla, peliamo e tagliamo grossolanamente, mettiamo dentro il nostro tritatutto. Tagliamo finemente e il nostro preparato per il soffritto è pronto.

    Prendiamo ora una casseruola alta , facciamo un bel generoso giro di olio evo e appena sfrigola mettiamo il nostro trito. Facciamo appassire. Adagiamo il nostro spezzato di carne e rosoliamo per bene. Una volta rosolato sfumiamo con del vino bianco, aggiungiamo ora i piselli. Io ho usato quelli surgelati. Mettiamo un bicchiere d’acqua e lasciamo cucinare per una decina di minuti con coperchio a fiamma bassa.

    Aggiungiamo ora le nostre spezie, timo, rosmarino, curcuma, curry e aggiustiamo di sale. Mescoliamo e continuiamo a cucinare per altri dieci minuti.

    Quando l’acqua sarà completamente assorbita e la carne risulterà morbida il nostro spezzatino di pollo con piselli sarà pronto per essere servito.

    Guarniamo con delle foglioline di timo.

NOTE

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Pubblicato da lacucinadimartina

Ciao a tutti. Questo blog nasce dalla mia passione per la cucina. Sono un auto didatta e mi piace sperimentare nuovi accostamenti, nuovi gusti. Mi piace impastare, creare dolci, mi piace sorprendere le persone, mi piace la tradizione, ma anche il nuovo e particolare, insomma sono sempre con le mani in pasta. Se ti piace anche a te seguimi e fammi seguire dai tuoi amici :)