La pasta con il pesto di zucchine è gamberetti è un’ottima variante per far mangiare le zucchine ai bimbi. Con il suo sapore delicato rende i piatti gustosi, con l’aggiunta dei gamberetti e pomodorini il connubio perfetto. Io mi preparo il pesto prima e lo conservo in congelatore dentro ai dei contenitori ermetici per poi prendere la quantità che mi serve. Vediamola insieme e lasciami un like!
Ingredienti
- 320 gpasta (io ho usato i fusilli)
- 280 ggamberetti
- 15pomodorini datterini
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 6 cucchiaipesto di zucchine
Preparazione
Per preparare la pasta con il pesto di zucchine e gamberetti per prima cosa prendiamo una padella e ci adagiamo i gamberetti. Li facciamo rosolare per bene con olio evo e uno spicchio d’aglio.
Nel frattempo tagliamo in quattro i datterini.
Mettiamo l’acqua per la pasta e la scoliamo al dente.
Quando l’acqua che cacciano i gamberetti si è asciugata aggiungiamo i datterini.
Facciamo appassire per bene e il nostro sugo è pronto.
Scoliamo la pasta, la mettiamo nel sugo e incorporiamo 5-6 cucchiai di pesto di zucchine (clicca qui) amalgamiamo per bene tutti glie ingredienti e la nostra pasta è pronta.
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