In una ciotola mescolate le due farine con il lievito setacciato, aggiungete il burro a pezzetti e impastate con le mani fino a creare un composto di briciole.
Unite l’uovo intero e il miele e mescolate bene.
Aggiungete le noci tritate grossolanamente con il mixer e il succo di mezza arancia.
Impastate fino a creare una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l’impasto e formate tante palline che poi schiaccerete tra le mani fino a formare i vostri biscotti.
Disponete i biscotti su una placca ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
Recipe by la cucina di Marta at https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/biscotti-allavena-con-noci-e-miele/