I muffin con dentro gli ovetti al cioccolato sono dei dolcetti sfiziosi. Ho visto questa ricetta su Internet (ma non ricordo in che blog!!!) e ho voluto provarli subito. Esperimento riuscitissimo…sono piaciuti molto.
Farina 220 gr.
Zucchero 110 gr.
Cacao amaro 40-50 gr.
Lievito 2 cucchiaini 2 ½
Burro 90 gr.
Latte 200 ml.
Uova 2
Ovetti di cioccolato 12
In una ciotola, setacciarla farina, il cacao, il lievito e la vanillina.
Aggiungere lo zucchero e la vanillina.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con il burro freddo e 1/3 del latte.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
Incorporare il restante latte.
Versare 1-2 cucchiai di impasto in ogni stampo da muffins.
Sistemare un ovetto al centro di ognuno.
Riempire con altro impasto.
Volendo, si possono mettere i pirottini di carta negli stampi.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
