I Muffin al limone sono dei dolcetti semplici, deliziosi e profumatissimi. Se amate il gusto del limone, vi consiglio di provarli perché sono davvero buonissimi! Si sciolgono in bocca.
Sono preparati senza burro ma con olio di semi di girasole.
Sono facili e veloci da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina e si vuole cimentare in ricettine golose.
Si preparano davvero in pochissimo tempo, in 30 minuti sono pronti!
Per fare questi muffin è necessario utilizzare un limone non trattato in quanto, oltre al succo, si deve usare anche la scorza!
Ingredienti
- 160 gFarina
- 140 gZucchero
- 100 gsucco di un limone
- 40 gOlio di semi di girasole
- 2Uova
- 10 gFecola di patate
- scorza di un limone grattugiata
- 10 glievito per dolci
- Granella di zucchero
- Zucchero a velo
Con questa dose sono usciti 9 Muffin.
- Teglia per Muffin
- 9 Pirottini di carta o di silicone
Preparazione
In una ciotola, mescolare con una frusta manuale, la farina, la scorza del limone grattugiata del limone, lo zucchero semolata, la fecola di patate e il lievito per dolci. In un’altra ciotola, mescolare le uova intere , il succo del limone e l’olio di semi di girasole.
Amalgamare gli ingredienti secchi con quelli liquidi fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sistemare i pirottini di silicone (o di carta o di alluminio) dentro la teglia per muffin.
Riempire ogni pirottino con il composto fino a 2/3 altrimenti durante la cottura potrebbe fuoriuscire.
Cospargere la superficie di ogni muffin con della granella di zucchero.
Per verificare la cottura, fare la prova con uno stecchino, infilandolo al centro di un muffin. Se esce asciutto, significa che sono pronti altrimenti rimetterli nel forno per altri 5 minuti.
Cuocere in forno ventilato a 170° per circa 15 minuti.
Una volta cotti, cospargerli con dello zucchero a velo.
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Amalgamare gli ingredienti secchi con quelli liquidi fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sistemare i pirottini di silicone (o di carta o di alluminio) dentro la teglia per muffin.
Riempire ogni pirottino con il composto fino a 2/3 altrimenti durante la cottura potrebbe fuoriuscire.
Cospargere la superficie di ogni muffin con della granella di zucchero.
Per verificare la cottura, fare la prova con uno stecchino, infilandolo al centro di un muffin. Se esce asciutto, significa che sono pronti altrimenti rimetterli nel forno per altri 5 minuti.
Cuocere in forno ventilato a 170° per circa 15 minuti.
Una volta cotti, cospargerli con dello zucchero a velo.
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Con questa dose vengono 9 Muffin
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