TORTA DI RISO CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO, un secondo piatto ricco e gustoso.Con pochi ingredienti e pochi passaggi prepariamo un torta salata meravigliosa che possiamo servire com primo piatto,piatto unico o come secondo ricco e sostanzioso.
Il ripieno lo possiamo cambiare con altri salumi o verdure, stessa cosa per il formaggio possiamo usare la scamorza o sottilette …..La torta di riso la possiamo gustare calda che fredda ottima da portare come pranzo per una scampagnata o da portare al mare e fantastica e cosa molto importante piace a tutti.Vi consiglio di provarla con un ripieno di solo verdure come melanzane e pomodori,o zucchine e buonissima.Basta far saltare in padella per qualche minuto le verdure e il nostro ripieno vegetariano e pronto.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la TORTA DI RISO CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO
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Ingredienti
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250 g Riso
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1 uovo
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40 Burro
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50 g Formaggio (grattugiato)
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Sale
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Pepe
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6 fette Prosciutto cotto
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150 g Formaggio (mozzarella,emmental)
Preparazione
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Iniziamo a preparare la torta di riso,mettete a cuocere il riso, poi e scolatelo e versatelo in una ciotola, unite l’uovo e il formaggio grattugiato.
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Amalgamate bene tutti gli ingredienti aggiustate di sale e pepe.
Versate metà riso in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio compattare bene sia il fondo che i bordi.
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Sistemate le fette di prosciutto cotto e il formaggio, chiudete la torta con l’altro riso cospargete la superficie con un cucchiaio di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro
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Infornate in forno gia caldo a 200 gradi per 15-20 minuti. Regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Consiglio
La torta di riso va conservata in frigo ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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