Spezzatino al sugo, un ottimo condimento per pasta o secondo piatto gustoso e facile da realizzare. Uno spezzatino succoso e morbido e un saporito sugo di pomodoro perfetto da utilizzare come condimento per pasta.Lo spezzatino al sugo, perfetto per il pranzo della domenica, di quelli che il sugo cuoce per qualche ora ed è ideale per servire primo e secondo piatto
Per lo spezzatino al sugo vanno bene anche tagli di carne meno pregiati, la cottura renderà i pezzi di carne morbidi e succosi.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare lo Spezzatino al sugo
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per preparare
Spezzatino al sugo
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Spezzatino al sugo
Iniziamo a preparare lo spezzatino al sugo,pulite e lavate il sedano, la carota e la cipolla.
Mettere tutto in un mixer e tritare molto finemente.
Versate in una casseruola l’olio extravergine di oliva e fate soffriggere il trito. Unire anche la carne e, a fuoco vivo, fatela rosolare uniformemente.
Quando la carne e ben sigillata sfumare con il vino rosso e appena sarà evaporato versate la passata di pomodoro
Regolate di sale e continuate ancora la cottura a fuoco basso sino a quando il sugo di pomodoro risulterà ben cotto e denso e la carne morbida. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo aggiungere acqua calda (o brodo vegetale)La carne dovrà cuocere per 3 ore,
Servite lo spezzatino al sugo caldo
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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