Pasta e piselli risottata, una ricetta velocissima per un primo piatto semplice e saporita, una pasta e piselli risottata perfetta da preparare sia con i piselli freschi che con i piselli surgelati.
Una ricetta semplice che si prepara in meno di mezz’ora con pochissimi ingredienti e mette d’accordo tutta la famiglia. Si tratta di un piatto che si pone a metà tra una minestra e una pasta asciutta, dato che la pasta viene risottata, ovvero aggiunta direttamente in pentola insieme ai piselli e portata a cottura aggiungendo gradualmente acqua bollente, proprio come se fosse un risotto: per realizzarla, quindi, ci servirà una sola pentola dai bordi alti.Pasta e piselli un piatto vegetariano perfetta per un pranzo o una cena gustosa e nutriente, per me pasta e piselli è il comfort food perfetto
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la Pasta e piselli risottata
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Pasta e zucchine cremosa
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per preparare
Pasta e piselli risottata
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Pasta e piselli risottata
Iniziamo a preparare la pasta e piselli tritate finemente la cipolla
Versate un filo di olio extravergine di oliva in una pentola dai bordi alti e fate rosolare la cipolla tritata
Quando la cipolla sarà appassita, mettete i piselli surgelati, aggiungete sale, lasciateli ammorbidire e insaporire e l’acqua calda fino a coprire il tutto
Fate cuocere per 10 minuti
Non appena i piselli saranno morbidi aggiungete la pasta, mescolate e unite l‘acqua calda, continuate a mescolare e ad aggiungere poco per volta l’acqua fino ad arrivare alla cottura desiderata per ottenere una pasta risottata e cremosa ma non liquida.
Completate con una manciata di parmigiano grattugiato e servite la vostra pasta e piselli risottata ben calda!
E buon appetito!!!
Dosi variate per porzioni
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