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POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO

Polpette di Patate

POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO un ottimo antipasto o secondo piatto una bontà unica e una semplicità di preparazione rendono questo piatto davvero unico.

La ricetta che vi propongo oggi è una versione arricchita infatti nell’impasto di patate ,parmigiano……ho usato il prosciutto cotto a dadini. Sono ottimi anche con delle verdure come zucchine, i piselli e chi più ne ha più ne metta. Ma ora andiamo a preparare le POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO

 

POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO

 

Ingredienti

 

  • 500 gr di patate
  • 50 gr di parmigiano
  • 60 g di prosciutto cotto a dadini
  • 1 uovo
  •  sale q b.
  •  pangrattato q b.
  • olio per friggere

 

Preparazione

Lavate le patate e mettetele a lessare con tutta la buccia in acqua salata.Una volta cotte, sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate  ancora calde , aggiungete il sale l’uovo e il parmigiano, e il prosciutto. Mischiate tutto con un cucchiaio dovete ottenere un impasto morbido e asciutto.

 

 

Polpette di Patate

Ora prendete un po’ di impasto con le mani e formate le polpette che passerete nel  e pangrattato.

Friggete le polpette ottenute in un tegame con abbondante olio.

Servite le polpette ancora calde.

 

 

 

 

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2 Risposte a “POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO”

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