POLPETTE DI PANE E PANCETTA

POLPETTE DI PANE E PANCETTA, una ricetta perfetta se ci avanza del pane o abbiamo del pane rarrermo e non sappiamo come usarlo. Una ricetta antispreco facile e voloce da preparare. Non dobbiamo tritare il pane o macinarlo basta metterlo in ammollo per 5-10 minuti in acqua e poi strizzarlo per bene e aggiungere gli altri ingredienti in soli 10 minuti e sono pronte per la cottura. Facili da fare e veloci da far sparire in un nano secondo sono cosi buone. Una ricetta senza formaggio solo pane e uova e una bellissima genialata e per chi non puo consumare uova basta aggiungere un patata lessa. Questa ricetta è della bravissima Luisanna Misseri
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le POLPETTE DI PANE E PANCETTA

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gPane
  • 2Uova
  • 1 spicchioAglio
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 100 gPancetta dolce
  • Pepe
  • Sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Acqua
  • q.b.Farina

Strumenti

  • Ciotola
  • Cucchiaio
  • Padella
  • Piatto

Preparazione

  1. POLPETTE DI PANE E PANCETTA

    Iniziamo a preparare le polpette di pane e pancetta,tagliate il pane a pezzetti o a fette e mettetelo in ammollo nell’acqua per 5-8 minuti.

    Strizzatelo per bene e versatelo in una ciotola, unite le uova, il sale,il pepe, il prezzemolo tritato e amalgamate con un cucchiaio.

    Ora unite la pancetta a pezzetti e amalgamate.

    Fate scaldare un filo di olio nella padella e appena caldo formate le polpette.

    Prendete un po di impasto con il cucchiaio e con le mani formate delle polpette un po schiacciate, passatele nella farina e poi in olio.

    Fatele cuocere a fuoco medio un qualche minuto prima da un lato poi dall’altro

    Una volta cotte trasferitele su un piatto e servitele sono ottime sia calde che fredde.

Consiglio

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