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POLPETTE CON POMODORINI E OLIVE

POLPETTE CON POMODORINI E OLIVE,è una ricetta velocissima e facile le polpette sono morbide saporite e piacciono molto ai bambini e non solo a loro.Possiamo preparare le polpette in anticipo e poi ci basta aggiungere i pomodorini le olive….Ottime mangiate tiepide o fredde.Se non riuscite a consumarle tutte il che è un pò difficile il giorno dopo sono ancora più buone.Un secondo piatto perfetto leggero e saporito le polpette non vengono fritte ma cotte in padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le POLPETTE CON POMODORINI E OLIVE

 

 

Fonte della ricetta qui

POLPETTE CON POMODORINI E OLIVE
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 10-12 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Carne macinata (di vitello)
  • 5 Fette di pane
  • 2 Uova
  • 100 g Acqua o Latte
  • 80 g Parmigiano
  • 40 g Pecorino romano
  • Prezzemolo

Per il condimento

  • 300 g Pomodorini
  • 100 g Olive (nere)
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare le polpette,spezzettate le fette di pane e fatelo ammorbidire nell’acqua o latte,strizzatelo bene e aggiungetelo alla carne macinata.

  2. Unite le uova,il parmigiano ,il pecorino,le uova e il sale.Amalgamate il tutto con le mani.

    Formate le polpettine,versate tre cucchiai  di olio in una padella e aggiungete le polpette e uno spicchio di aglio fate dorare per qualche minuto

    Aggiungete le olive nere e i pomodorini lavati e tagliati a metà aggiustate di sale e fate insaporire per circa 8 minuti.

    Ecco le nostre polpette sono pronte.

     

    La ricetta originale prevede 60 g di parmigiano e 60 di pecorino,ho usato meno pecorino perchè non piace ai mie figli, ma se non avete problemi vi consiglio di aumentare fino ai 60 g di pecorino come prevede la ricetta.

CONSIGLIO

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