POLLO AL CURRY E RISO VENERE,è una ricetta originaria dell’India molto semplice da realizzare e l’ingrediente principale che da profumo e gusto al piatto è il curry. I colori e sapori dell’ India racchiusi in un piatto unico pollo al curry e riso venere.
Il curry è una miscela di spezie come il pepe, lo zenzero e il peperoncino………. Lo possiamo gustare accompagnato da verdure ,cous cous o riso pilaf …. Io ho scelto il riso venere, è un riso integrale, fonte di fibre e ad alto contenuto di fosforo, dall’inconfondibile colore nero naturale. Il riso Venere è un alimento buono e versatile.ed è perfetto per accompagnare il pollo al curry
Se amate la cucina orientale vi cosiglio di provare RISO ALLA CANTONESE
RAVIOLI CINESI A VAPORE
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare il POLLO AL CURRY E RISO VENERE.
Ingredienti
- 500 gpetto di pollo
- 100 gfarina
- 200 glatte
- 2 cucchiainicurry
- 1/2cipolla
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 150 griso Venere, cotto
Strumenti
- 1 Casseruola
- 1 Padella
POLLO AL CURRY
Iniziamo a preparare il pollo al curry: fate bollire il riso venere a cottura avvenuta scolate e mettete da parte.
Ora prepariamo il petto di pollo tagliatelo a bocconcini, versatelo in una ciotola e aggiungete la farina.
Mescolate bene per infarinare i bocconcini.
In una padella fate soffriggere mezza cipolla tagliata sottile con un po’ di olio di oliva.
Quando la cipolla appassisce aggiungiamo i bocconcini infarinati e facciamo rosolare mescolando spesso.
Ora versate 2 cucchiaini di Curry nel latte e mescolate.
Versatelo in padella e continuiamo la cottura con il coperchio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto.
Salate se serve un altro po’ di latte.
Quando il pollo è cotto servitelo caldo accompagnato dal riso venere.
E buon appetito!!
Mmmmmhhhhhhhh che buono, proverò la tua versione, grazieeeee…..a proposito ho comincato a fare la tua ricetta del pollo allo zenzero, buonissimo…….