PIZZA MUFFIN- senza lievitazione, è un’idea sfiziosa per un antipasto originale e molto gustoso, ideali anche per un buffet, aperitivo o per una, merenda sostanziosa. Pizza muffin-senza lievitazione sono fragranti e morbidi dal cuore filante, vengono preparati con il classico impasto per pizza senza lievitazione tagliato a pezzetti e poi amalgamato con il prosciutto cotto a dadini, scamorza e condito con pomodoro, olio e origano.
Per farcire i muffin potete utilizzare altri salumi e formaggi, come il capocollo, crudo, speck,asiago,edamer…. o quello che avete in frigo.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare i PIZZA MUFFIN-senza lievitazione
- Energia 2,65 (Kcal)
- Carboidrati 0,38 (g) di cui Zuccheri 0,01 (g)
- Proteine 0,10 (g)
- Grassi 0,10 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
- Fibre 0,08 (g)
- Sodio 0,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 1 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per l’impasto
- 200 gfarina
- 100 gacqua
- 6 glievito istantaneo per preparazioni salate
Per il Ripieno
- 4 cucchiaipassata di pomodoro
- 50 gscamorza
- 50 gprosciutto cotto
- q.b.origano
- q.b.olio extravergine d’oliva
- gsale
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- 1 Stampo da 6 muffins
PIZZA MUFFIN-senza lievitazione
Iniziamo a preparare l’impasto per i pizza muffin-senza lievitazione : versate in una ciotola, la farina,il lievito istantaneo per preparazioni salate, il sale e versateci l’acqua.
Mescolate prima con un cucchaio e poi con le mani dovete ottenere un impasto ben amalgamato e morbido.
Coprite l’impasto con la pellicola trasparente e lasciatelo da parte.
Ora in una ciotola versate la passata di pomodoro,l’origano,il prosciutto cotto a dadini,la scamorza tagliata a pezzetti,il sale e olio extravergine di oliva e mescolate con un cucchiaio.
Ora riprendete l’impasto e con le mani tagliate dei pezzi grandi come una noce e versateli nel ripieno e amalgamate con cura.
Ora distribuite il composto nei stampini da muffin precedentemente imburrati.
Infornate i forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Lasciate intiepidire prima di passare all’assaggio
E buon appetito!!