PANINI MORBIDI AL FORMAGGIO e sesamo

PANINI MORBIDI AL FORMAGGIO E SESAMO,sono dei soffici e profumati  panini  realizzati con latte nell’impasto e parmigiano grattugiato che li rende morbidissimi come nuvole e dai semi di sesamo che donano un gusto e un profumo favoloso ai panini.
Grazie al loro gusto,sono perfetti  al naturale;  o da riempire con farcitura dolce o salata: come nutella, marmellata, affettati, salume, formaggio……..Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare i PANINI MORBIDI AL FORMAGGIO E SESAMO

PANINI MORBIDI AL FORMAGGIO
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora 20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gFarina tipo 1
  • 250 gLatte tiepido
  • 15 gLievito di birra fresco
  • 20 gZucchero
  • 10 gSale
  • 1Uovo
  • 1Tuorlo per spennelare
  • q.b.Semi di sesamo
  • 120 gOlio di semi di girasole
  • 50 gParmigiano Reggiano DOP

Strumenti

  • Ciotola
  • Forchetta
  • Teglia
  • Carta forno

Preparazione

  1. PANINI MORBIDI AL FORMAGGIO

    Iniziamo a preparare i panini morbidi al formaggio,versate in una ciotola il latte tiepido, il lievito sbriciolato.

    Mescolate e aggiungete lo zucchero e l’uovo intero. Lavorate con una forchetta, e unite anche l’olio e il formaggio grattugiato.

    Ora versate la farina, poco alla volta e il sale.

    Versate l’impasto sul tavolo da lavoro e lavorate l’impasto con le mani per qualche minuto.

    Mettete l’impasto in una ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.

    Una volta lievitato, formate delle palline di circa 80 g e sistematele su una teglia rettangolare foderata con carta forno.

    Coprite con la pellicola e lasciate lievitare ancora per 20 minuti.

    Spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto con il latte e spolverateli con semi di sesamo. 

    Infornate a 180° per 25 minuti, forno statico.

Conservazione

I panini restano belli morbidi per 3- 4 giorni

Al posto del latte possiamo usare l’acqua tiepida

Consiglio

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