NUVOLE ALLE ZUCCHINE

NUVOLE ALLE ZUCCHINE,una ricetta sfiziosa veloce da preparare, alte soffici delle nuvole con le zucchine.Le possiamo servire come antipasto o come un gustoso contorno.Possiamo preparare le nuvole con verdure che piu ci piacciono.  vi consiglio di prepararne tante perchè andranno a ruba piacciono a tutti sopratutto ai bambini.

Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le NUVOLE ALLE ZUCCHINE

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NUVOLE ALLE ZUCCHINE
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 Zucchine
  • 150 g Farina
  • 50 g Formaggio (grattugiato)
  • 50 g Olio di semi di arachide
  • 200 g Latte
  • 2 cucchiaini Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 3 Uova
  • Sale

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare le nuvole alle zucchine,dividete i tuorli dagli albumi,montate a neve ferma questi ultimi e lasciateli da parte.

  2. Versate i tuorli, il latte, sale,olio, formaggio grattugiato  in una ciotola e mescolate tutto fino ad amalgamare bene.

  3. NUVOLE ALLE ZUCCHINE

    Aggiungete la farina con i due cucchiaini di  lievito poca per volta e mescolate state molto attenti a   non formare grumi

  4. Lavate e tagliate a rondelle sottilissime le zucchine e unitele all’impasto con il prezzemolo tritato amalgamate bene.

  5. Ora aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con una spatola cercando di non smontare il tutto.

  6. L’impasto deve essere bello spumoso e areato.

    Lasciate riposare l’impasto per 10 minuti.

    Fate riscaldare l’olio in una padella alta antiaderente

  7. Versate un cucchiaio di pastella nell’olio caldo,friggetene poche per volta

    Dopo alcuni minuti giratele con una forchetta, terminate la cottura dall’altro lato.

  8. Quando le nuvole saranno pronte,trasferitele in un piatto con carta assorbente e lasciatele asciugare.

    Servite le nuvole alle zucchine e buon appetito

Consiglio

Una volta preparato l’impasto lo possiamo friggere subito, ma vi consiglio di farlo riposare solo per 10 minuti in cottura diventeranno belle alte e soffici proprio delle nuvole.

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