INSALATA DI FINOCCHIE E ARANCE, è una ricetta facile e gustosa, un contorno leggero e rinfrescante, ideale da portare in tavola come contorno a piatti di pesce. L’insalata di finocchi e arance può sembrare un accostamento insolito, vi assicuro che insieme formano un connubio delizioso che stupirà tutti i vostri ospiti!
L’ insalata di finocchi e arance,è un vero e proprio concentrato di vitamine e sali minerali, un piatto gustoso lo possiamo arricchire anche in tanti modi diversi, aggiungendo della frutta secca come noci o mandorle, pinoli…. o scaglie di parmigiano. Inoltre ha un ottimo potere depurativo.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE.
Ingredienti
- 3arance
- 2finocchi
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1succo d’arancia
- sale
- pepe
- q.b.olive nere (denocciolate)
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
Iniziamo a preparare l’insalata di finocchi: lavate accuratamente i finocchi tagliate i gambi e le barbette verdi e quindi tagliateli a fette.
Se decidiamo di tagliare delle fette e molto sottili, utilizziamo una mandolina, oppure li possiamo tagliare a dei tocchetti utilizzando semplicemente un coltello ben affilato.
Ora passiamo alle arance.
Prendete due arance e pelatele a vivo con un coltellino ben affilato.
In questo modo, riuscirete ad ottenere soltanto gli spicchi, eliminando la parte più bianca che risulta più amara.
Ora prendete l’altra arancia e ricavate il succo, che andrà filtrato.
Adesso non vi resta che comporre l’insalta.
Versate in una ciotola le arance, i finocchi e condite con dell’olio extravergine d’oliva e sale e pepe.
Aggiungete il succo d’arancia e mescolate il tutto.
Fate riposare l’insalata per almeno mezz’ora prima di servire il piatto ai vostri ospiti.
Durante la fase di riposo, tutti gli ingredienti si amalgamano tra loro e otterremo un insalata davvero strepitosa.
E buon appetito!!
I Consigli di Marge
L’ insalata va onserva in frigo ben chiusa in un contenitore per un giorno.
Deliziosa e salutare, ottima insalata.