Croccantelle al ketchup,ricetta facile La cucina di Marge.

Oggi condivido con voi,  le croccanelle al ketchup  i miei figli ormai  mi chiedevano da diverso tempo, 😀 Le  croccantelle al ketchup sono dei snack, che trovano nei distributori delle scuole. ;-)Ogni volta che si rinfresca il lievito madre ci sono dei scarti, e siccome non mi piace buttare il cibo cerco di riutilizzare la mia pasta madre. E infatti questa ricetta,l’ho fatta con scarti, e devo dire che il risultato  è davvero ottimo 😛  una ricetta  facile e velocissima,come  i miei figli  hanno fatto fuori tutto in poco tempo. 😀

CROCCANTELLE AL KETCHUP   

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 190 gr di pasta madre ( o 8 gr di lievito di birra)
• 3 cucchiai di ketchup
• 35 gr di olio
• sale
• acqua q.b.

Per emulsionare

• 1 cucchiaio di acqua
• 1 cucchiaio di olio
• sale

Preparazione:

Versate  tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido .Ora versate l’impasto su una spianatoia e stendetela con il mattarello in una sfoglia sottile e ritagliate dei rettangoli, con una rotella dentellata. Sistemate le croccanelle su una leccarda e  spennellateli  con un emulsione di acqua e olio e spolverizzateli con il sale.

Nel frattempo accendete il forno a 200° e infornate a forno caldo per 15|20 minuti.

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